La explicación es sencilla: un médico de Alexandrov, cerca de Moscú, se dio cuenta de que sus pacientes no sufrían cáncer. El médico sintió curiosidad y comenzó a buscar respuestas. Descubrió que los muzhiks, que vivían en esta zona, preparaban té en lugar de chaga (también conocido como hongo de abedul) porque querían ahorrar dinero. Fuente del artículo?

No es un hongo de abedul. En cambio, es un cáncer de abedul, una especie de crecimiento feo que se encuentra en los árboles viejos. Tiene forma de cúpula, es de color marrón oscuro por dentro y negro por fuera”. El doctor Maslennikov se dio cuenta de que los rusos, que no lo habían notado, usaban el té de hongo de abedul para curarse del cáncer durante cientos, si no miles de años.

“¿Entonces la historia comenzó en Rusia? Genial, continuemos”… ¡Bueno, no tan rápido!

El kombucha, o al menos lo que conocemos hoy en día, no es lo mismo que el chaga que todos amamos. Sin embargo, el proceso de fermentación del kombucha es el mismo.

Muchas veces se afirma que el kombucha, un cultivo a base de hongos, se utilizó por primera vez en China hace más de 2000 años. También se afirma que se ha utilizado durante un largo período de tiempo en Japón, Corea y China. En China en particular, era la abuela quien siempre llevaba un frasco consigo y era responsable de preparar la poción fermentada mágica.

Fue un gran acontecimiento cuando una hija de la familia se casó y se mudó a vivir con su esposo. )-

La cultura del kombucha se ha transmitido de la abuela a su nieta para la salud y la longevidad de su familia. Similar a una reliquia familiar. Ja, ¿te imaginas eso en lugar de un anillo de diamantes tradicional? 🙂

Desglose completo de los componentes del KOMBUCHA ?

Los beneficios del kombucha se analizarán con mayor detalle en otro artículo. El kombucha es el producto que ha sido fermentado por un cultivo de kombucha durante aproximadamente 10 a 14 días.

Esta es una descripción mucho más precisa, ya que normalmente se consume el propio kombucha, no el SCOBY.

El kombucha contiene L-láctico (+). El ácido láctico desempeña un papel vital en la digestión.

ÁCIDO ACETIL GLUCONICO: Es eficaz en el tratamiento de muchas infecciones por hongos, incluidas Candida y candidiasis.

ÁCIDO ACÉTICO: Su función principal es inhibir las bacterias dañinas. El ácido acético se ha utilizado para la conservación debido a esto. El ácido acético también es lo que le da al kombucha un “efecto”.

ACETATO OXÁLICO: Es un conservante y estimula a la célula a producir energía.

ACETATO NUCLEICO: Promueve la renovación celular saludable al trabajar con el cuerpo.

ÁCIDOS MÁLICOS: Se utilizan en los procesos de desintoxicación del cuerpo.

Un grupo de ácidos que se utilizan como bloques de construcción para las proteínas. Su sistema muscular está compuesto de proteínas.

ÁCIDO BUTÍRICO: Este ácido es producido por levaduras. Puede ayudar a combatir las infecciones por Candida cuando se combina con el ácido glucónico.

ACETATO NUCLEICO: Promueve la renovación celular saludable al trabajar con el cuerpo.

LAS ENZIMAS son proteínas que aceleran la velocidad de reacción bioquímica.

Las vitaminas B y C son vitaminas que refuerzan el sistema inmunológico y provienen de la levadura.

Beneficios de la levadura y las bacterias VIVAS

Aquí tienes. Los beneficios del kombucha aún necesitan más estudios, pero ya se han realizado numerosos estudios sobre los minerales, ácidos y enzimas del kombucha. Es muy recomendable que, si eres vegano crudo, busques kombucha que no haya sido pasteurizada o, mejor aún, ¡que aprendas a hacer el tuyo propio!